Ils ont adoré cuisiner avec nos champignons
Les avis sur le Comptoir du Champignon
Expédition et Livraison
Commandes expédiées depuis le sud de la France.
France
- Livraison standard : offerte dès 50 € d’achat.
- Expédition Express : 4,90 €, expédition sous 1 à 2 jours ouvrés.
Toutes les commandes bénéficient d’un suivi complet pour garantir une expérience de livraison optimale.
Comment les réhydrater ?
Étape 1 : Tremper les champignons
- Placez les champignons séchés dans un bol.
- Versez de l’eau tiède ou chaude (selon votre recette) jusqu’à ce qu’ils soient complètement immergés.
⏱ Temps de trempage :
- 10 à 20 minutes pour des morceaux fins.
- 30 minutes pour des morceaux plus épais.
Étape 2 : Égoutter et rincer
- Égouttez les champignons en gardant l’eau de trempage (elle est riche en arômes).
- Rincez-les rapidement sous l’eau froide pour enlever tout résidu.
Étape 3 : Savourer
- Ajoutez les champignons réhydratés directement à votre recette : risottos, sauces, soupes, ou même sautés à la poêle.
- Utilisez l’eau de trempage comme bouillon pour rehausser vos plats.
Retour et Remboursement
Nous offrons une politique de retour de 30 jours, ce qui signifie que vous disposez de 30 jours après la réception de votre commande pour demander un retour.
Conditions d'éligibilité au retour
Pour être éligible à un retour, votre article doit répondre aux critères suivants :
- Être dans le même état que lors de sa réception : non ouvert, non utilisé et accompagné de ses étiquettes.
- Être dans son emballage d'origine.
- Être accompagné de la facture ou d'une preuve d'achat.
Comment effectuer un retour ?
Pour initier un retour, contactez-nous à l'adresse suivante : comptoirduchampignon@gmail.com
Notre équipe se fera un plaisir de vous guider dans le processus de retour.
Paiement sécurisé
Pourquoi choisir nos champignons séchés ?
Le Comptoir du Champignon est une marque française. Nous sélectionnons nos champignons auprès de fournisseurs spécialisés, et chaque commande est préparée et expédiée depuis nos locaux en France. Cette proximité assure un service rapide et fiable.
Au Comptoir du Champignon, nous accordons une importance primordiale à l'origine et à la qualité de nos produits. Nos lieux de récolte sont soigneusement sélectionnés en fonction des sols et des conditions météorologiques, pour garantir un goût et une fraîcheur incomparables. La majorité de nos champignons proviennent de l'Union Européenne, tandis que nos morilles sauvages, réputées pour leur qualité exceptionnelle, sont récoltées en Patagonie et dans l'Himalaya, deux régions réputées pour leurs morilles.
Nos champignons séchés se distinguent par leur goût savoureux et unique, résultat d’un processus de sélection et de séchage méticuleux. Contrairement à certains acteurs du marché, nous privilégions des méthodes qui préservent les arômes naturels et la richesse des saveurs, pour vous offrir une expérience gustative incomparable. Grâce à nos exigences élevées, chaque champignon révèle un goût authentique qui sublime vos plats.
Nous expédions vos commandes en 1 à 2 jours ouvrés depuis le sud de la France, avec un suivi complet. Grâce à notre organisation optimisée et à notre stock toujours prêt, vos champignons séchés arrivent chez vous en un temps record, alliant rapidité et qualité pour satisfaire vos envies !
Au Comptoir du Champignon, notre équipe dédiée est à votre écoute pour répondre à toutes vos questions et vous accompagner dans vos choix. Grâce à un support réactif et attentif, nous veillons à ce que votre expérience soit fluide et agréable, que ce soit avant, pendant ou après votre commande. Votre satisfaction est notre priorité, et nous sommes là pour vous, à chaque étape.
Découvrez nos morilles séchées premium, soigneusement sélectionnées pour leur arôme exquis et leur saveur authentique. Elles subliment vos sauces et plats raffinés et vous offrent une expérience culinaire de qualité, livrées rapidement pour répondre à toutes vos envies gourmet.
Morilles Séchées
Deux origines, une même exigence
Nos morilles séchées sauvages existent en deux origines, toutes deux de très grande qualité : la Patagonie, notre référence historique, et l'Himalaya. Dans les deux cas, ce sont des morilles sauvages cueillies à la main et triées pour ne garder que de belles têtes de 2 à 5 cm, au parfum boisé intense. Vous choisissez simplement l'origine que vous préférez.
Transformation et Séchage
Les morilles sont soigneusement récoltées et soumises à un processus de transformation manuel. Après la cueillette, elles sont nettoyées pour éliminer toute trace de sable, puis disposées sur des clayettes en bois de pin sylvestre avant d'être placées dans un séchoir à chaleur diffusée par un système de ventilation. Ce processus garantit une qualité exceptionnelle et un séchage parfait des champignons.
Conseil d'Utilisation
- Versez les morilles dans de l'eau ou du lait tiède pour réhydrater les champignons.
- Laissez tremper pendant au moins 30 minutes, idéalement une nuit entière.
- Égouttez dans une passoire et récupérez le liquide pour déglacer un plat.
- Faites cuire les champignons réhydratés à la poêle avec du beurre ou de la crème.
Conservation
Conservez les champignons séchés dans leur sachet d'origine dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pour une conservation optimale, placez-les au congélateur pour éviter que les mites ne les endommagent.
Description
Ces champignons sont connus pour leur goût prononcé et leur texture épaisse, ce qui les rend particulièrement appréciés des gourmets. Retrouvez également tous nos champignons séchés.
Morilles séchées prix au kilo :
Les prix peuvent atteindre les 875 € le kilo, selon la qualité et l'origine du produit. Les morilles séchées sont plus onéreuses en raison du processus de déshydratation qui concentre les saveurs et nécessite une grande quantité de morilles fraîches. En fonction du conditionnement les prix varient, il est préférable de se référer au prix 100g morilles. Chez le Comptoir du Champignon, nous avons l'un des meilleurs rapports qualité prix du marché.
Questions fréquentes sur les morilles séchées
Quel est le prix des morilles séchées au kilo ?
Pour des morilles sauvages entières dont l'origine est indiquée, comptez en général entre 550 et 900 € le kilo, et parfois plus de 1 000 € en très petits sachets. Les prix nettement plus bas correspondent souvent à des morilles plus petites, avec beaucoup de pied, ou d'origine non précisée. Sur notre boutique, plus le sachet est grand, plus le prix au kilo baisse. Pour aller plus loin, lisez notre article sur le prix des morilles séchées.
Quelle différence entre les morilles de Patagonie et de l'Himalaya ?
Ce sont deux morilles sauvages de très grande qualité, cueillies à la main et de même calibre (têtes de 2 à 5 cm). La Patagonie est notre référence historique ; l'Himalaya offre le même plaisir en cuisine à un prix plus doux. Les deux s'utilisent exactement de la même façon.
50 g de morilles séchées, ça correspond à combien de morilles fraîches ?
Environ 500 g de morilles fraîches : en séchant, la morille perd près de 90 % de son poids. C'est ce qui explique son prix au kilo, mais aussi pourquoi un petit sachet suffit pour un repas.
Quelle quantité de morilles séchées prévoir par personne ?
Comptez environ 10 à 15 g de morilles séchées par personne pour une sauce ou un accompagnement. Un sachet de 50 g convient donc à un repas pour 4 personnes environ.
Comment réhydrater les morilles séchées ?
Faites-les tremper au moins 30 minutes dans de l'eau ou du lait tiède, idéalement une nuit. Rincez-les rapidement pour retirer un éventuel reste de sable, puis filtrez le jus de trempage (un filtre à café fait très bien l'affaire) : il parfume merveilleusement une sauce. Retrouvez tous nos conseils dans notre guide pour réhydrater les champignons séchés.
Peut-on manger les morilles crues ?
Non. Les morilles doivent toujours être consommées bien cuites : prévoyez au moins 15 à 20 minutes de cuisson après réhydratation, à la poêle ou dans une sauce.
Comment conserver les morilles séchées ?
Dans leur sachet bien refermé, au sec et à l'abri de la lumière, elles se conservent plusieurs mois (référez-vous à la date indiquée sur le sachet). Un passage au congélateur protège des mites.
Quelles recettes faire avec des morilles séchées ?
Les grands classiques sont la sauce aux morilles, le poulet aux morilles et l'omelette aux morilles.